シャリシャリ感がGOODな大根菜飯｜中学受験・高校受験の塾選びに－学習塾ポータルサイト【e-juku-walker】

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レシピ詳細

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シャリシャリ感がGOODな大根菜飯

大根の葉 … 1本分
ちりめんじゃこ … 大さじ5
炒りごま（白） … 大さじ2
サラダ油 … 大さじ1
酒 … 大さじ1/2
醤油 … 小さじ1
塩 … 少々
あつあつご飯 … 茶碗4杯分

(１)大根の葉は約5㎜幅に切る。
(２)フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にし、(１)の葉を入れて炒める。しんなりしたらちりめんじゃこを加えて更に炒め、酒を振る。醤油・塩を加え混ぜ、最後にごまを加えて混ぜ合わせる。
(３)ボウルにご飯を入れ、(２)を加えて全体を混ぜ合せ、器に盛る。